チキンボー

　鰺ヶ沢町の駅前にある「たこやき西海」で販売している「チキンボー」は、発売から約２０年が過ぎた今も、子供のおやつやビールのつまみとして地元住民に愛されています。

　鶏もも肉をスライスし、割り箸に刺して揚げているシンプルな調理法ですが、長さ２０ｃｍほどの大きさとパリパリな衣、柔らかくジューシーな肉が特徴です。店主古田さんのこだわりは、鶏肉の新鮮さと柔らかさ。また、衣や揚げ油も工夫しているそうです。程良い塩味ですが、マヨネーズをかけて食べるのが定番です。

　店主古田さんの愛情こもった「チキンボー」は、鰺ヶ沢町の地域限定グルメとして地元はもちろん町外のファンが増えています。

■所 在 地：　青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字舞戸町字下富田 29-115

■お問合せ：　たこやき西海 責任者　古田　安宏・ツサ　ＴＥＬ 0173-72-5937